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top12 Le Lycée HB de Saussure Le Centre d'Hébergement Le Restaurant Pédagogique
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Vue D'ensemble du Lycée
LYCEE PRIVE D'ENSEIGNEMENT GENERAL ET TECHNOLOGIQUE
TEL : 04 50 58 61 93  -  FAX : 04 50 58 63 55
125 route du Lycée  -  74920  COMBLOUX 
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Le lycée Horace Benedict de Saussure
Le lycée Horace Bénedicte de Saussure

 

Lycée Eco Responsable

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Le Restaurant : la Table d'Horace
Le Restaurant : la Table d'Horace  


 Présentation de la table d'Horace 
Horace Bénédict de Saussure

Exemple d'entrée
Le Restaurant la Table d'Horace


Horace Bénédict de Saussure, grand savant genevois, conquit le sommet du Mont blanc le 3 août 1787.

Son nom est associé au lycée d'enseignement professionnel et technologique de Combloux.


Notre Objectif

Avoir un atelier pédagogique grandeur nature qui nous permet une sensibilisation aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration et une expérience professionnelle


Comment cela fonctionne

Cet atelier est ouvert à tous les élèves de l'établissement.
  • Les 4ème-3ème dans le cadre de la découverte professionnelle
  • Les BEPA dans le cadre des modules professionnels
  • Les Bac pro en préparation de leurs stages professionnels
L'encadrement est assuré par trois professionnels :
  • Messieurs Joël BOURASSEAU et Vincent PICARD, cuisiniers du lycée qui, forts de leurs connaissances et leurs expériences, encadrent les élèves en cuisine.
  • Madame Sandrine Perrin, 15 ans d'expérience pour le service en salle


Déroulement

Le restaurant pédagogique est ouvert :
  • 3 jours par semaine : mardi, mercredi et jeudi.
  • Une soirée par mois le jeudi.

Tarifs

  • Menus du jour 10 €
  • Soirée du jeudi : Menu à 32 €


 
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